あさイチ 動画 2024年9月11日
秋の旬の食材、サーモンときのこを使ったクリームパスタを紹介します。きのこの香りと食感を楽しむために、エリンギ、しめじ、まいたけの３種類を使います。バターで、サーモン、きのこ、エシャロット（なければたまねぎ）を炒め、塩、こしょう、生クリームを加えてソースを作りますが、おいしくする秘けつは火加減。本格的な味に仕上げるための、火の使い方のコツも教えていただきます！
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